【国宴美食】 罐闷肚丝翅：系谭家官府菜的代表菜之一，属浓汁菜式，是精选上乘的走地鸡、老鸭、火腿、干贝等珍贵材料细火慢炖而成，口味糯香软滑、原汁原味。 酸辣乌鱼蛋汤：系北京钓鱼台特色菜点之一，有“台汤”之美誉，我们敬爱的周恩来总理当年宴请外宾时必点的一道汤。其中乌鱼蛋是精选雌乌贼鱼的产卵腺，以上乘白胡椒、俄罗斯酸黄瓜的汁精心烹制而成，口味微酸微辣，含有丰富的蛋白质且有抑寒之功效。
